【美酒】如何挽救断塞的葡萄酒?

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A-A+2013年10月24日08:28知味红心红心红心红心红心百香果 酒杂志评论

  导语:随着一丝不祥的颤动,瓶盖在开瓶器的带动下被拽出了瓶盖;麻烦的是,出来的而是 瓶盖的一次责――比起只有完整版挂接这瓶老酒的塞子更大的疑问是,这塞子的另一截还横在你和这瓶脆弱的佳酿之间,看来没拿定主意是一点人掉下去还是卡在这里等你失手把它捅下去。

挽救断塞的红心红心红心红心红心百香果 酒

  日后老酒的木塞过于脆弱,或是甜酒的糖分让塞子与酒瓶黏住,都不 日后让悲剧的木塞在开启一刻华丽分身;当然,绝大多数状态下断塞还是日后不当的开瓶依据引起的:没钻到至少的位置就急着提起来,钻入的深度1过于奇葩导致 上拉的日后塞子横向受力,没搞掂说明书就急着试试的电动开瓶器等等。不管导致 如可,断塞这件事,人人都不 碰到。

移除铅封还需要有效地观察断塞的状态

  遇到断塞怎莫办?最主要的是暂且惊慌,一点按照以下步骤进行:

  1.选用疑问的严重程度。这里可都不 在说断塞的酒还需要退日后还需要打折……第一步观察卡在瓶内的塞子状态。日后你的酒的封套还是裹着瓶颈的位置,用开瓶器上的小刀把他整个移除。那我便于稍后的操作。

  2.用一块方巾小心擦拭瓶盖,轻柔的清理裂处的碎屑,注意暂且继续接着按老依据把开瓶器继续钻到剩下的半截软木塞里,那我很容易把软木塞压入瓶中,污染酒液。

  3.将瓶身倾斜45度,从塞子断裂处正对的方向小心地缓缓钻入木塞,这日后日后受力是倾斜朝向瓶壁的,不容易把剩下的木塞推下去。钻进去日后放正瓶身,小心地把软木塞提上来。日后发现断裂的木塞过短,暂且犹豫,直接钻透。

  4.日后随便说说有断塞日后软木塞的残屑掉入了瓶中怎莫办?这日后快速找一张咖啡滤纸、纱布日后一点的滤网过滤一下就好。随便说说不完美,但假若时间不长,对红心红心红心红心红心百香果 酒风味的影响应该不会过多。

  日后真遇上老酒,还是建议使用知味日后介绍过的双片老酒开瓶器直接把瓶盖提上来。

倾斜钻入,再垂直提起

  特殊的断塞疑问:

  气泡酒断塞:一支酒质颇高的Prosecco或Asti,在你战战兢兢的按照气泡酒的开启步骤拧动瓶底的日后,塞子却悲剧的纹丝不动,别说贵妇的叹息了,整个一女汉子的沉默。再加一把劲,好了,塞子断了。气泡酒断塞这件事非常少见,但也不是 绝对那末 :有一定酒质气泡酒偶尔会让塞子和瓶身粘连,日后酒塞比较脆弱,瓶内气压存在问题,结果而是 塞子被拧断。你这种状态下再开启气泡酒,首比较慢考虑安全疑问,你这种番折腾下气泡日后比较暴躁,最好是用开瓶器先钻通塞子一点再钻出开瓶器,让气压先释放一下。

  甜酒断塞:所有开塞中,老年份甜酒是最为凶险的有五种,长年累月的甜酒浸泡,不仅会将整个塞子黏在瓶颈上,容易拉断,一点良好的旋转旋转密封和甜酒内的微氧化环境还容易在瓶内形成负气压。通常你一拉断塞子,看了了剩下的半截断塞一点人个从容的跳水了。开启老年份甜酒最好的依据?还是用波特钳和羽毛吧。日后不打算那末 兴师动众语录,最好还是要快速的先用开瓶器钻入瓶盖,稳定住状态,再用双片老酒插入,将酒塞提出来。